sabato 31 maggio 2014

Plumcake all'arancia

Buongiorno a tutti,
non so voi, ma ultimamente al mercato sto trovando delle arance ancora piu' buone di quest'inverno
e cosi' abbiamo voluto preparare un dolce morbido per le nostre colazioni a base di spremuta
Ed ecco qui un semplicissimo e morbido plumcake all'arancia


 4 uova
250 gr di farina
150 gr di burro
180 gr zucchero
50 ml di latte
1 arancia non trattata
1 bustina di lievito

Preriscaldate il forno a 180 °
In una terrina unite uno alla volta tutti gli ingredienti, le uova, la farina, il burro sciolto, lo zucchero , il lievito sciolto nel latte, ed infine il succo e la buccia di un arancia non trattata
Amalgamate il tutto fino ad ottenere una crema omogenea
Versate il composto ottenuto in uno stampo per plumcake precedentemente imburrato o coperto da carta da forno
Infornate in forno gia' caldo per circa 35/40 minuti e comunque fate sempre la prova stecchino

giovedì 29 maggio 2014

Nel nostro giardino

Buongiorno ,
oggi niente ricettina ma solo un tour virtuale nel nostro amato giardino
Ho sempre pensato che avere un giardino fosse una risorsa e stamattina aprendo le finestre mi sono sentita subito bene inebriata del profumo delle rose  e dei gelsomini...e volevo condividerlo con voi!
Pronte, si parte

















lunedì 26 maggio 2014

Lasagna carciofi , funghi e salsiccia

Buon giorno e buon inizio settimana a tutte,
mentre sistemavamo le foto del blog abbiamo ritrovato questa lasagna che avevamo fatto qualche tempo fa...ed era un peccato non inserirla
Si tratta di una ricca lasagna con carciofi funghi e salsiccia magari non adattissima in questo periodo ma vabbe' magari tornera' utile piu' in la!



Pasta per lasagna
4 carciofi
400 gr di funghi champignon
3 salsicce
Besciamella 500 ml
Parmigiano
Olio
Aglio
Sale

Pulite accuratamente i carciofi e tagliateli a listarelle sottili
Fateli cuocere in una padella antiaderente con un filo di olio e uno spicchio di aglio, aggiungendo dell'acqua quando necessario, per circa 20 minuti
A meta' cottura dei carciofi aggiungete le salsicce sgranate ed i funghi puliti e tagliati sottilissimi,
aggiustando di sale
In questo modo abbiamo preparato la farcia
Componiamo a questo punto la nostra lasagna. alternando uno strato di pasta, uno di farcia e besciamella, fino ad esaurimento degli ingredienti
Spolverate l'ultimo strato con abbondante parmigiano ed infornate a forno gia' caldo per 15/20 minuti , o fino a quando non si sara' formata la crosticina , a 200 °





venerdì 23 maggio 2014

Limoncello

Buongiorno a tutti,
oggi vi presentiamo una ricetta che proprio tanto ricetta non e'
Si tratta della preparazione casalinga del limoncello...





10/12 limoni rigorosamente non trattati (noi abbiamo utilizzato quelli del nostro giardino)
1 kg di zucchero
1 litro di alcol puro al 95%
1 1/2  l di acqua

Lavate e asciugate  accuratamente i limoni
Con l'aiuto di un pela patate sbucciateli, facendo attenzione a non tagliare la parte bianca che risulta amara
Inserite le bucce in un recipiente  con coperchio e aggiungete l'alcol e lasciate macerare per circa 7/10 giorni
Trascorso il tempo necessario portate a bollore l'acqua e scioglieteci lo zucchero  fino ad ottenere uno sciroppo
Nel frattempo filtrate l'alcol e versatelo nello sciroppo di acqua e zucchero precedentemente ottenuto, ormai freddo
Travasate il liquore ottenuto e lasciatelo riposare in luogo fresco e buio per circa un mese prima di assaporarlo
Servitelo bello freddo...una vera soddisfazione!

Ed ecco qui i boccioli dei nostri limoni di nuovo in fiore....

lunedì 19 maggio 2014

La festa della principessa


Buongiorno e buon inizio settimana a tutti,
finalmente oggi volevamo pubblicare il post della festa della nostra piccola principessa,
ma riorganizzando le foto di cosa ci accorgiamo?...Non abbiamo scattato nemmeno una foto panoramica del tavolo "imbandito" ma abbiamo solo tante istantanee dei dettagli...l'emozione gioca brutti scherzi a volte
Perche' si sa ,di feste se ne organizzano tante ,ma quando si tratta di quelle dei figlioli...
Quindi vi mostriamo quel che abbiamo
La piccola ha compiuto 3 anni e il tema della festa e' stato "La dottoressa Peluche" (per i non addetti ai lavori si tratta di una serie Disney ) ovvero tutta nei toni del rosa e del lilla, ed e'stata allestita nel nostro giardino









La torta di pasta di zucchero fatta da noi...non perfetta ma ci siamo divertite molto a farla con la piccola








martedì 13 maggio 2014

Il contest di My Washi Tape

Buongiorno,
oggi pubblichiamo questo post con cui partecipiamo, con grande entusiasmo , al contest di My Washi Tape
il tema e' "come organizzare i washi tape"
Ed ecco la nostra semplicissima idea utilizzare una scatola porta te'...
Che ne dite?





lunedì 12 maggio 2014

Festa della mamma

Oggi , anche se in ritardo, vi mostriamo il lavoretto che abbiamo fatto per la zia che quest'anno ha festeggiato la sua prima festa della mamma
Abbiamo pitturato un vaso di terracotta con la pittura lavagna e poi decorato con gessetti colorati
(l'effetto pasticciato e' stato creato volutamente proprio come se lo avesse fatto un bambino)
Che ne pensate?




sabato 10 maggio 2014

Buon compleanno principessa

L'8 maggio e' stato il compleanno della nostra Carlottina, ed in casa fervono i preparativi della festa
Nel frattempo ...tanti auguri principessa!





giovedì 8 maggio 2014

Torta morbida alle fragole

Buongiorno,
oggi una ricetta "scopiazzata" dal blog "i manicaretti di annare'"... pero' il bello della blogsfera e' proprio questo lasciarsi ispirare dolcemente!
Noi abbiamo modificato leggermente  le dosi secondo il nostro gusto personale




250 gr di farina 
2 uova 
120 gr di burro,
160 gr di zucchero,
100 ml di latte 
1 vasetto di yogurt alle fragole
1/2 bustina di lievito
250 gr di fragole.


Preriscaldate il forno a 180°
Sciogliete ,a fiamma bassissima, il burro e amalgamatelo allo zucchero e aggiungete le uova 
Versate il latte nello yogurt e mescolate aggiungendolo al composto
Infine unite la farina ed il lievito e mescolate il tutto
Versate il composto in una tortiera precedentemente imburrata, o coperta da carta da forno, e disponete le fragole sopra
Infornate per circa 30/40 minuti facendo comunqye sempre la prova stecchino

lunedì 5 maggio 2014

Insalata di fagioli cannellini

Buongiorno e buon inizio settimana a tutti,

 ecco qui una di quelle ricette fresche e veloci adatte per i pranzi in ufficio , buffet, o pranzi e cene estive
Si tratta di un' insalata di fagioli cannellini arricchiti con tonno e pomodori...niente di piu' semplice!












200 gr di fagioli cannellini secchi
5 pomodori pachino
80 gr tonno
Sale
Olio
Basilico

Mettete a bagno i fagioli la sera prima
Cuoceteli in abbondante acqua salata per circa 40 minuti
Scolateli e lasciateli raffreddare , poi aggiungete il  tonno e i pomodorini tagliati a dadini
Condite con olio evo e foglioline di basilico
Se volete renderla ancora piu' semplice potete utilizzare i fagioli precotti
Facile no?