Buongiorno ragazzuole,
eccoci con una ricettina veloce che abbiamo sperimentato ad una delle nostre cene- buffet organizzate in giardino e che ha avuto un buon successo
Che ne pensate?
2 melanzane medie
8 pomodorini freschi
Pesto
Aceto di vino
Basilico ( o menta )
Olio
Sale
Lavate e tagliate a fette alte piu' o meno un paio di cm le melanzane e cuocetele in forno gia' caldo per circa 10/15 minuti , o fino a quando saranno morbide, a 180 °
Nel frattempo lavate i pomodorini e riduceteli a dadini piccoli, conditeli con olio, aceto, sale e qualche fogliolina di basilico (se preferite della menta )
Una volta tiepide stendete un cucchiaino di pesto sulle melanzane e distribuite i pomodorini conditi
Decorate con qualche fogliolina di basilico
Pronte da servire
Che ne dite?
Si sono veramente gustosi...da provare!
RispondiEliminaBellissimo questo contorno, lo vediamo benissimo insieme a una bella grigliata di carne! Colorato e leggero, bravissimi !!
RispondiEliminaBuonanotte cari
Si sono l'ideali per una grigliata, accompagnati da una bella birra ghiacciata o da un buon bicchiere di vino bianco!
EliminaBacio
Adoro le melanzane! e preparate così devono essere squisite!
RispondiEliminaGrazie per la dritta!
Un bacio
Daniela
Veloci e fanno un figurone...
EliminaBacio